لتبليغ الإدارة عن موضوع أو رد مخالف يرجى الضغط على هذه الأيقونة الموجودة على يمين المشاركة لتطبيق قوانين المنتدى


سجل من هنا
العودة   هوامير البورصة السعودية > >
التسجيل اضف الموقع لمفضلتك بحث جوجل فوركس هوامير التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
 

طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي

منتدى حواء هوامير



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-05-2012, 05:09 PM  
#1
علي المزيني
مشرف منتديات هوامير و قسم مكشات الهوامير
ابو سعود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 234,070

Icon14 طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي




طريقة عمل مندي اللحم
تجهيز اللحم
يفضل أن يكون اللحم تيس صغير وأن يكون وزنه لا يزيد عن
10 كيلو جرام مقطعاً قطعاً متوسطة الحجم .


يغسل اللحم ثم يوضع على الشبك ويترك حتى يصفى من الماء ثم يوضع في صحن كبير لتمليحه وتتبيله .



نقوم برش الملح على اللحم قطعة قطعة حتى نتأكد من وصول الملح إلي جميع أجزائه .
ثم نقوم بعمل التتبيلة الخاصة وهي عبارة عن بهارات مشكلة تخلط مع ثلاثة علب زبادي .



نقوم بتتبيل اللحم كذلك قطعة قطعة حتى يصل الخليط
إلى جميع أجزائه
تجهيز الرز




يتسع القدر المستخدم إلى حوالي4,5 كيلو جرام من الأرز أي
ما يعادل 22 كأس .
يغسل الرز فقط ولا ينقع ويوضع في المصفاة حتى
يصفى من الماء .
خلطة الرز





وهي كمية مناسبة من البصل يضاف إليها كمية مناسبة من الزيت والبهارات والملح والحبحر حسب الرغبة
ويمكن إضافة الماجي .
بعد حمس البصل يمكن إضافة الصلصة والطماطم
حسب الرغبة




يتم إضافة الماء مع مراعاة الكمية المناسبة لمقدار الرز لكل كأس رز
يقابله كأس وربع من الماء أما إذا كانت كمية اللحم قليلة
لكل كأس رز يقابله كأس ونصف من الماء


بعد إضافة كمية الماء المناسبة يترك القدر على النار قليلاً ولا يشترط غليانه ثم يوضع الرز في القدر ويقلب ثم يرفع عن النار






يتبع
 
التوقيع - علي المزيني

علي المزيني متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 05:27 PM   #2
الجماعي غير
عضو هوامير المميز
 
تاريخ التسجيل: Sep 2006
المشاركات: 340

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي

باااااااااارع كعادتك الاسبوعية.
الجماعي غير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 05:28 PM   #3
علي المزيني
مشرف منتديات هوامير و قسم مكشات الهوامير
ابو سعود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 234,070

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي


يوضع القدر في الشبك ويتم قفل المشبك الخاص بالقدر حتى
لا يخرج القدر من مكانه .


ثم نحضر اللحم لصفه في الشبك


بعدها يصف اللحم في الشبك ويفضل وضع الضلوع والقطع الخفيفة في الشبك الثابت الذي يلي القدر مباشرة


يمكن رش قليل من العصفر على اللحم بعد صفه


بعدها يوضع الشبك المتحرك أعلى السلة .




يفضل أن توضع القطع الكبيرة مثل الفخذ والكتف في الشبك العلوي كما هو واضح في الصورة .





ثم يرش قليل من العصفر عليه




بعد 5 دقائق يكون البرميل جاهزاً لوضع الشبك فيه

يتبع

 
التوقيع - علي المزيني

علي المزيني متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 05:31 PM   #4
دقات قلبي تحبك
عضو موقوف
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 5,109

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي

مرعب ارحمنا مشكوور على الطبخه
دقات قلبي تحبك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 05:32 PM   #5
صافي النيه
عضو هوامير المميز
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 4,055

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي

رووووووووووووووووووعه، جوعتنا يالمزيني
صافي النيه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 05:42 PM   #6
فهد الاول
عضو هوامير المميز
 
تاريخ التسجيل: Oct 2006
المشاركات: 1,811

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي

أكمل يــــــــاعلي
وياليت نعرف كم قيمة البرميل
فهد الاول غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 05:44 PM   #7
علي المزيني
مشرف منتديات هوامير و قسم مكشات الهوامير
ابو سعود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 234,070

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي



نحضر قماش الغطاء ونقوم بتبليله بالماء ونلفه حول الغطاء .
ثم نقوم بتغطية البرميل وقفله بمقبض إحكام الغطاء .



نقوم بوضع مفتاح درجة الحرارة على 180 درجة مئوية .
ومفتاح المؤقت على 110 دقيقة أي ساعة وخمسون دقيقة





مع مرور الوقت سوف نلاحظ خروج البخار عبر الغطاء وهذا أمر طبيعي وكذلك لمبة المؤشر تنطفئ وتشتعل حسب
درجة الحرارة المختارة .




بعد انتهاء الوقت المحدد في المؤقت سوف ينطفئ الجهاز أتوماتيكياً .
يترك الغطاء محكم لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج المندي .
بعدها نقوم بفك القفل ورفع الغطاء بحذر حتى يخرج البخار تدريجياً .





يتم إخراج القدر بحذر من أسفل الشبك .
بعدها يغرف الطعام بالتساوي على صحنين متوسطا الحجم
ويمكن تزينهم بالمكسرات والزبيب والبيض المسلوق وشرائح الطماطم والفلفل الأخضر حسب الرغبة








وبالعافية على قلوبكم
 
التوقيع - علي المزيني

علي المزيني متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 05:49 PM   #8
عاشق جرير
عضو هوامير المميز
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 2,034

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي

ياحبك ياعلي للحبحر
عاشق جرير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 05:50 PM   #9
صاحب صحبه
عضو هوامير المميز
 
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 74

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي

وش ذا الزين ما شاء الله
الله يبارك لك ويبارك فيك

سؤال من اين احصل على مثل هذا القدر وكم سعره انا من سكان الرياض

ولك خالص التحية والاحترام
صاحب صحبه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 05:51 PM   #10
العنقري
قلم الهوامير المميز
 
تاريخ التسجيل: Jun 2005
المشاركات: 2,466

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي

ماشاء الله

ممكن تفاصيل عن البرميل الكهربائي سعره وزنه وكيله
العنقري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 05:58 PM   #11
ابوعبدالهادي5
كاتب قدير
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 12,704

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي

ما شاء الله
الله يبارك لك ويبارك فيك
ابوعبدالهادي5 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 06:01 PM   #12
^^ أبو لمار ^^
عضو هوامير المميز
 
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 111

رد: طريقة طبخ اللحم المندي في برميل المندي الكهربائي

المندي يمتاز بنكهة الجمر الظهياني

والله يديمها من نعمة
^^ أبو لمار ^^ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد



مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أعمال تعادل قيام الليل abosaef11 منتدى القسم الإسلامي 13 07-11-2013 11:35 AM
أعمال تعادل قيام الليل f1600 منتدى ساحات الهوامير المفتوحة 15 22-10-2011 01:34 PM
يا رجال الليل جدوا ** ربّ داع لا يُردُ ((صلاة الوتر)) SIF منتدى ساحات الهوامير المفتوحة 14 17-10-2011 12:35 AM
واتمو الصيام الى الليل ........ متى نفطر ؟؟ واحد دولار منتدى ساحات الهوامير المفتوحة 3 23-08-2011 07:16 PM
أعمال تعادل قيام الليل فأحرصوا عليها وفقني الله وآياكم الخبير الدولي منتدى القسم الإسلامي 40 19-08-2011 12:56 PM




06:51 PM


الاعلان بمنتدى هوامير البورصة
تشغيل وتطوير افاق الإقتصاد
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك

بناء على نظام السوق المالية بالمرسوم الملكي م/30 وتاريخ 2/6/1424هـ ولوائحه التنفيذية الصادرة من مجلس هيئة السوق المالية: تعلن الهيئة للعموم بانه لا يجوز جمع الاموال بهدف استثمارها في اي من اعمال الاوراق المالية بما في ذلك ادارة محافظ الاستثمار او الترويج لاوراق مالية كالاسهم او الاستتشارات المالية او اصدار التوصيات المتعلقة بسوق المال أو بالاوراق المالية إلا بعد الحصول على ترخيص من هيئة السوق المالية.