هوامير البورصة

22-11-2013, 08:47 AM

المشاركه #1

@ بياض الثلج@

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Jan 2009

المشاركات: 5,320

طريقة طبخ حمام محشي بالصور

المقادير

-----
لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة
الطريقة
-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد

تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب

نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم

نقدم معه الفريك المفلفل او حسب الرغبة

الموضوع الأصلي : اضغط هنا || المصدر : منتدى هوامير البورصة السعودية


إعلانات

25-11-2013, 01:31 AM

المشاركه #2

حنين 90

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Jan 2013

المشاركات: 5,831

يسلمو....يعطيك العافية

25-11-2013, 01:29 PM

المشاركه #3

ناصر200

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Jul 2006

المشاركات: 2,891

ابي زوجه تعملي زي كذا من المحشيات

14-12-2013, 10:59 AM

المشاركه #4

ماسة عطر

عضو موقوف

تاريخ التسجيل: Feb 2013

المشاركات: 891

مممممم مبين روعه
يسلم يديكي

15-12-2013, 10:27 PM

المشاركه #5

عطاف

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Jan 2012

المشاركات: 7,255

..مشكوووووورة ..جزاك الله خير...

14-01-2014, 10:11 PM

المشاركه #6

محمدابوخالد

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Aug 2011

المشاركات: 323

يسلمو....يعطيك العافية

08-03-2014, 09:34 AM

المشاركه #7

zxzxone

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Mar 2011

المشاركات: 1,579

بارك الله فيك

« طريقة اثبات العسل الطبيعي من المغشوش ! | * فتاة تتزوج من كلب »

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

اجعل كافة الأقسام مقروءة

05:09 PM